MENU
Главная » Оборудование » Серия THE ONE

One

Флагманская модель обеспечивает многофункциональные режимы работы с максимальной производительностью. Аппараты данной серии объединяют в себе возможности по заморозке, охлаждению, размораживанию, расстойке теста и режим низкотемпературного приготовления.


Сенсорный экран 7", 5 режимов работы

Шоковое охлаждение
Шоковая заморозка
Размораживание (регенерация)
Расстойка 
Низкотемпературное приготовление

Технические характеристики

  габариты объем
охлаждения, л
объем
заморозки, л
объем
загрузки
Напр.
В
Мощн.
кВт
H505TS 790х735х850 18 12 6GN1/1h45
5GN1/1h60
4GN1/1h75
220 1,4
H509TS 790х835х1320 25 16 12GN1/1h45
9GN1/1h60
7GN1/1h75
220 2,1
H512TS 790х835х1800 36 24 17GN1/1h45
12GN1/1h60
10GN1/1h75
380 4,8
H517TS 790х835х1950 55 36 23GN1/1 h45
17GN1/1h60
14GN1/1h75
380 7,0
H524TS 1100х1065х1800 72 24 17GN2/1h45
12GN2/1h60
10GN2/1h75
380 9,9

Аппараты шоковой заморозки Hiber TheOne обеспечивают:

  • уменьшение потерь веса при последующем приготовлении
  • идеальное качество выпечки после размораживания
  • сохранение консистенции, цвета, влажности, свежести после разморозки
  • хранение продуктов до нескольких суток при охлаждении и хранение до полугода при замораживании
  • после цикла низкотемпературного приготовления можно охладить или заморозить продукт, что обеспечит идеальное качество и уменьшение трудоемкости операций